Weekendwerk bij de Brabantse Hoeve

Sinds juni 2019 ben ik werkzaam als horecamedewerkster bij de Brabantse Hoeve in Volkel. Ik heb daar al ruim 700 uren gewerkt en al ongeveer 150 bruiloften meegedraaid. Door een snuffelstage ben ik terecht gekomen bij de Brabantse Hoeve. Inmiddels ben ik van een keukenmedewerkster uitgegroeid tot een assistent leidinggevende. Ik organiseer bruiloften, ga ik…

Lees meer

Bijbaan de Mander

Inmiddels ben ik bijna 6 jaar werkzaam bij De Mander en heb ik er al zo’n 2400 uren op zitten. De Mander is een catering en verhuur bedrijf. En tot november 2021 hadden ze ook een friettent waar ik in het weekend ook veel uren aan het werk was. Ik nam er bestellingen aan, verwerkte…

Lees meer

Meehelpen bij een kerstborrel evenement

14 en 15 december heb ik op de kerstborrel van Vanderlande meegeholpen. Dit was een kerstborrel voor meer dan 5500 werknemers. De tuin van de hoofdlocatie in Veghel was omgetoverd tot een Winter Wonderland Festival. Het was een 2 daags evenement wat begon om 16.00 uur en tot 20.00 uur duurde. In die tijd konden…

Lees meer

Interview twee derdejaars LEM studenten

Voor de stagemarkt van afgelopen december moesten Sifra Bos en ik twee derdejaars LEM studenten interviewen. Wij kregen Marcel van Ginneken Vilchez en Meike Hollestede toegewezen. Marcel is 24 jaar, derdejaarsstudent Leisure & Events Management aan de BUas in Breda en loopt stage bij Vier Hoog Breda. Dat is een partycentrum met bowlingbanen, escape rooms,…

Lees meer

Fieldtrip 2

13 december gingen we met alle Nederlandse tweedejaars LEM studenten van de algemene track naar Pier 15 in Breda en daar kregen we van Electron en Belcrum Beach een presentatie over hun bedrijf. Ook kregen we een rondleiding van Pier 15 over hun terrein. Na de rondleiding mochten we werken aan onze opdracht. De opdracht…

Lees meer

Creatieve sessie

Randvoorwaarden Probleem/doel: Nieuw idee verzinnen voor een personeelsuitje Waar vind de sessie plaats? De sessie vind binnen plaats in één van de huiselijke vergaderruimtes van de Brabantse Hoeve. Iedereen zit in een lekkere ruime poef waardoor iedereen comfortabel zit zodat iedereen zich niet hoeft te focussen op zijn houding maar alle gedachtes naar de creatieve…

Lees meer

Dag bij kasteel Tongelaar meelopen

Ik heb een dagje mee mogen lopen tijdens het pop-up restaurant van kasteeel Tongelaar. Een aantal keer per jaar organiseren zij een pop-up restaurant. Zij gaan dan open als restaurant en serveren een 6-gangen diner. Iedere keer als zij dat organiseren dan zit er een thema aan vast. Toen ik er was stond alles in…

Lees meer

Een gesprek met een weddingplanner en een aanstaand bruidspaar

Ik heb drie verschillende gesprekken bijgewoond met een weddingplanner en een bruidspaar. Het eerste gesprek was een kennismakingsgesprek waarbij de eigenaar vertelde over het bedrijf en over hoe bruiloften er uit zien bij zijn bedrijf en over hoe het kostenplaatje er dan uit gaat zien. Ook kregen zij een rondleiding over het bedrijf zodat ze…

Lees meer

Dag meelopen bij een Jumbo evenement

Via Tim Smulders van Smulders catering heb ik bij een Jumbo evenement mee mogen lopen. Smulders catering verzorgt alle evenementen van de Jumbo. Vandaag was er evenement voor alle filiaalmanagers van de Jumbo. Zij kregen te horen, te zien en te proeven wat het kerstassortiment is wat bij hun in de winkels komt te liggen.…

Lees meer

Met een cateringbedrijf een feest bespreken

Ik mocht bij een gesprek zitten waarbij de klant een compleet verzorgd feest wilde. Het gesprek begint met elkaar leren kennen. Wie is de klant, wie het bedrijf is, hoe komt de klant bij het bedrijf etc. Dat is voor veel bedrijven een belangrijke vraag, en dus ook voor hen. Vervolgens luisteren ze naar de…

Lees meer